canvas上可以就学生的讨论情况在线打分吗？怎么打分？怎么看发出讨论的同学有多少人提交？

可以打分的，这个操作理论上教师和助教都可以。在编辑的时候勾选是不是需评分，然后评分策略可以设置是小组讨论还是个人讨论，也可以设分值。评分系统里显示学生视图可以让学生看见自己的评分。老师视图能看见所有学生清单及课程分析数据。